Mon évasion à Le Clair de la Plume
Mon évasion à « Le Clair de la Plume » au coeur du village historique de Grignan
En Provence, au pied du château de Grignan, les Maisons du Clair de la Plume se répartissent en 6 lieux du village historique. La Ferme Chapouton abrite un bistro, 13 chambres contemporaines, une piscine chauffée et des salles pour séminaires & évènements (jusqu’à 200 personnes). A quelques pas, l’historique Clair de la Plume : sous la verrière, le restaurant gastronomique (1* Michelin) propose une cuisine délicate co-signée Glenn VIEL***, et 9 chambres meublées XIXème se partagent les étages. Toute proche, la Maison Privée, dont l’escalier monumental conduit aux 6 suites et chambres intemporelles. Une flânerie s’impose au jardin méditerranéen : collection de plantes, baignade naturelle et pavillon d’amoureux. Enfin, sur la place du village, le Café des Vignerons (bar à vins & restauration) et la boutique gourmande complètent leur invitation à découvrir la Provence secrète.
L’histoire de Grignan se confond le plus souvent avec l’histoire de son château et de ses résidences successives. Le bourg castral, mentionné dès 1105, se développe aux XIIIe et XIVe siècles, avec le rôle grandissant de la puissante famille des Adhémar de Monteil, dont la branche cadette (les Adhémar de Grignan), possèdera définitivement la seigneurie dès 1239.
Le village, blotti au pied de son château, restera abrité à l’intérieur de ses murailles jusqu’à l’extrême fin du XVe siècle.
La première extension de l’agglomération interviendra au milieu du XVIe siècle, avec la création du grand et du petit faubourg, de la promenade et jeux du Mail (1550), et la construction, hors les murs, de la halle aux grains (1553), à l’emplacement actuel de la mairie.
De cette même époque datent encore l’édification de la collégiale Saint-Sauveur (1535-1542) et les grands travaux d’embellissement du château (1543-1557) qui transforment l’ancienne forteresse médiévale en un somptueux palais de la Renaissance.
Le bourg et son château connaîtrons d’autres heures de gloire au XVIIe siècle avec François de Castellane Adhémar, comte de Grignan, qui exerça pendant près d’un demi siècle les fonctions de lieutenant général et de gouverneur de la Provence …
Mardi 29 octobre
Le Domaine de Cordis
| Son parcours professionnel repose sur trois métiers : l’hôtellerie, la Confiserie et la Trufficulture qu’il exercé avec beaucoup de passion et d’enthousiasme.Très actif, il exploite son domaine depuis 21 ans avec de nouveaux concepts culturaux sur 30 hectares plantés en BIO. Sa ferme a pour but d’installer une pédagogie sur les 3 types de truffes qu’il cultive, avec sa femme, dans la Drôme : Tuber Aestivum, Tuber Brumale et Tuber Melanosporum. Après avoir mis le Nougat dans tous ses états (Crème de Nougat pour Nougat Glacé), la truffe sera mise dans tous ses états et sans arnaque… car la qualité est le mode de travail auquel il est le plus attaché. Il est un homme de bouche ! Distinctions :
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Le Clair de la Plume
Dîner au restaurant gastronomique 1* Michelin
Menu en quatre Chapitres
Toast de Homard, plus de homard que de toast
(Coup de Coeur)
Boeuf à la Française
Mercredi 30 octobre
Petit déjeuner
Visite du Château de Grignan
Témoin de l’architecture Renaissance et du classicisme français, l’édifice a connu une histoire mouvementée.
Château fort mentionné dès le 11e siècle, il est transformé à la Renaissance en une prestigieuse demeure de plaisance par la famille des Adhémar. Au 17e siècle, la marquise de Sévigné y séjourne auprès de sa fille Françoise-Marguerite. Démantelé à la Révolution puis reconstruit au début du 20e siècle, il appartient depuis 1979 au Département de la Drôme qui poursuit un programme ambitieux de restaurations et d’acquisitions. Classé Monument historique en 1993 et labellisé Musée de France, le Château de Grignan offre aux visiteurs de précieux témoignages sur l’art de vivre à différentes époques.
Ce lieu enchanteur propose également une programmation culturelle tout au long de l’année : théâtre, musique… toutes nos offres d’expériences touristiques et culturelles sur le territoire.
Déjeuner au bistro de la Ferme Chapouton
6 lieux d’exception accessibles à pied dans le village historique
(Privatisation : Sur demande, possibilité de privatiser une ou plusieurs Maisons, ou bien la totalité.):
• 2 Hôtels : total 29 chambres 4*
CHAMBRES & SUITES DU CLAIR DE LA PLUME**** : 15 chambres & suites grand confort entre la Maison Principale et la Maison Privée : climatisation individuelle, télévision satellite, Wi-Fi, salle de bain avec baignoire,
minibar, station thé & café, surmatelas, peignoirs…
LE PAVILLON DES AMOUREUX**** : « Pour séjourner à deux, autrement ».
Niché dans le jardin méditerranéen, avec terrasse privative et vue exceptionnelle sur le village.
Climatisation individuelle, télévision satellite, Wi-Fi, salle de bain, minibar, station thé & café, surmatelas, peignoirs…
CHAMBRES DE LA FERME CHAPOUTON**** : 13 chambres contemporaines grand confort :
climatisation individuelle, télévision satellite, Wi-Fi, salle de bain, minibar, station thé & café, surmatelas, peignoirs…
• 3 Restaurants : gastronomique 1* Michelin, Bistro & Bar à vin
RESTAURANT GASTRONOMIQUE CLAIR DE PLUME * : Expérience gastronomique d’exception (10 tables uniquement) : un voyage de saison, gourmand et locavore. Le Chef Glenn VIEL*** cosigne la carte Gastronomique.
L’une des premières tables récompensées par une étoile verte consacrant une gastronomie durable.
Restaurant au classement 2024 des 100 plus belles cartes des vins de restaurant Gastronomique en France.
BISTRO CHAPOUTON : Ouvert tous les jours.
Cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais.
À déguster au coin du feu l’hiver, ou, aux beaux jours, en terrasse avec une vue exceptionnelle sur le Château de Grignan.
BAR À VIN : Café de Village, vins et cuisine simple.
Représentation officielle de l’appellation des vins Grignan-les-Adhémar (près de 100 cuvées à déguster).
• 1 Boutique gourmande
• Jardins biologiques
• 2 piscines : une naturelle et une conventionnelle
LE CLAIR DE PLUME
2 place du mail , Grignan
Provence, France
Information & réservations
04 75 00 01 01
info@clairplume.com