Morceau de bavette du boucher

(onglet pour un goût plus prononcé)

ou une viande très tendre.

En générale la viande haché du supermarché et une viande de boeuf  jeune,  insipide.

En claire

Proscrire la viande haché de supermarché !!!

Coupe au couteau 

Ingrédients:

Utiliser ce que vous aimer !

Par exemple, utilisez de la betterave un peux vinaigré.

Egalement une pointe de cognac / whisky.

du piment ou du paprika pour un goût plus ou moins épicé.

Attention à ne pas mettre trop d’éléments humide.

Mélangez

Rajouter un jaune d’oeuf

Décorez avec les ingrédients qui vous font plaisir

Suggestions:

Salade/herbes

Chips maison

Frites

Pour une expérience un peu différente :

Poilez le tartare.

Bon appétit !!!